Alors que l’inflation pousse nombre de vendeurs à revoir leurs tarifs à la hausse, certains artisans réunionnais continuent de défendre une idée simple : proposer des produits accessibles à tous, sans compromis sur la qualité. C’est le cas de Jean Denis Sautron, installé à Saint-André, qui reste fidèle à ses valeurs avec des samoussas vendus à 0,25 € l’unité, quand d’autres affichent désormais 0,50 €.

Sa boutique, située avenue Île de France, attire chaque jour une clientèle fidèle, séduite autant par les prix que par la diversité des saveurs. À la carte, une gamme impressionnante : fromage de tête, bichique, poisson piment, brède chouchou, sarcive fromage poulet mais aussi beignet crevette, croquette poulet. Les classiques côtoient les recettes plus rares, dans une vitrine appétissante qui ne désemplit pas.

Jean Denis Sautron ne se limite pas à son point de vente. On le retrouve aussi sur les marchés de la Plaine des Palmistes et d’autres communes, où il distribue ses produits avec la même rigueur artisanale. Les commandes sont possibles, notamment pour les événements familiaux ou les commandes groupées ,voir expédiées.

À l’heure où les habitudes de consommation évoluent, cette résistance tarifaire devient presque un acte militant. Offrir de la qualité à prix modique, sans céder à la facilité, c’est le pari que relève chaque jour ce commerçant passionné.

Une exception à saluer, et une adresse à retenir pour tous les amateurs de samoussas authentiques.