À la suite d’un signalement d’un consommateur, les services de la sécurité sanitaire des aliments sont intervenus dans un établissement de pâtisserie/traiteur situé dans l’arrondissement Nord de La Réunion. L’inspection a révélé des conditions d’hygiène particulièrement alarmantes, mettant en danger la santé des consommateurs.
Une situation sanitaire critique
Lors de leur contrôle, les agents ont constaté plusieurs infractions majeures aux règles élémentaires de sécurité alimentaire. Parmi les manquements relevés figuraient :
• La présence de nuisibles dans les zones de stockage et de préparation des denrées alimentaires
• Une méconnaissance manifeste des bonnes pratiques d’hygiène par le personnel
• L’absence de maîtrise des températures de conservation des aliments
• L’absence de décontamination des fruits et légumes
• Des locaux très sales, avec notamment la présence de moisissures visibles au plafond et un manque de nettoyage et de désinfection flagrant
Ces défaillances constituaient un risque avéré d’intoxication alimentaire pour les clients de l’établissement.
Une mesure préfectorale immédiate
Compte tenu de la gravité des constats effectués, le préfet de La Réunion a pris un arrêté ordonnant l’arrêt immédiat de l’activité du traiteur concerné. Cette décision vise à préserver la santé publique en attendant d’éventuelles mesures correctives et une mise en conformité complète de l’établissement.
L’importance de la vigilance collective
Cette intervention rappelle que la sécurité alimentaire est une responsabilité partagée. Elle repose autant sur le respect scrupuleux des normes d’hygiène par les professionnels que sur la vigilance des consommateurs.
Les autorités sanitaires encouragent toute personne observant des manquements graves à l’hygiène dans un établissement alimentaire à en informer les services compétents. Les signalements permettent des interventions rapides et contribuent à prévenir des risques sanitaires majeurs.
C’est bon ça !!!! cela vas empoisonner nos cousins les Mahorais !!!!! je m’en secoue, j’habite st gilles …..
Un pauvre de la ciboulette qui habite st gilles !Peut être un ancien cueilleurs de pomme ! Bon il est a st gilles et il déconnecte a petite flame »comme c’est facile’, surtout élus ne soyez pas hypnotiser comme d’habitude avec votre syndrome de goyave de France , ils vous entubent ! comme des patrons d’entreprise réunionnais qui se sont fait berner par des pseudos DAAF , qui ont tuer de ce que l’ancienne génération a construit et accompli
Pas que les pâtissiers traiteurs à contrôler ! Ces vitrines de surgelés de certains supermarchés à Saint-Denis qui sont délabrées et très sales.
On vie dans un monde de pute , a chacun de s’en sortir !
C’est pareil dans tous les secteurs de l’île , si le préfet 97 4 fait comme son homologue de Cergy Pontoise , la moitié des restaurants ferment , on est sur île où le z’embrocal et le fameux label »rougail saucisse prime ! D’ailleurs ces préfets apprennent beaucoup sur l’île ! Lol et en retraite ils vont rire dans leur barbe a noel avec leur petits enfants !
C oui, donne le nom, taleur ns intoxiqué à ns la.
Il faut y aller pour rentrer aux urgences !
Le nom y donne pas ! C’est a ou d’apprécier le four ôté 0u ôte sandwich américain l’est en gratin cancrelat et merde de souris ! L’a point l’oeil peut être ! Ou fait pitié dalon 97 4
Pour laisser un signalement anonyme, il faut appeler la « kommandantur », comme en 40 ?
Oui oui ….tu prends 2 francs et tu vas à la cabine téléphonqiue au coin de la rue en masquant ta voix !!! mdrrr