Le marché des producteurs de Saint-Gilles, petit mais authentique, fait le bonheur des habitués et des curieux chaque dimanche. Fruits et légumes frais, produits fermiers, fleurs et artisanat local : les étals sont une véritable vitrine du terroir réunionnais. Les producteurs, toujours accueillants, aiment échanger avec les visiteurs, qu’ils soient touristes ou habitués.
Ce 8 septembre, un cambar de 30 kg a créé la surprise ! Exposé fièrement, il a rapidement attiré tous les regards. Un bel exemple de ce que la terre réunionnaise a à offrir.
Pour en savoir plus sur cette racine oubliée et sa préparation traditionnelle, Olivia Rahéri nous emmenait en 2022 chez Jackie dans l’émission Kozman derrière la cuisine. Retrouvez la recette de confiture de cambar en cliquant ici !
