Cet après-midi, une rencontre importante a eu lieu entre Thierry Marx, chef étoilé du guide Michelin et président national de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), accompagné d’une délégation de l’UMIH Réunion, la maire de Saint-Denis, Ericka Bareigts, et Maurice Gironcel, maire de Sainte-Suzanne. Cet événement était l’occasion d’aborder les enjeux stratégiques du secteur de l’hôtellerie et…