L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a confirmé mardi 12 juillet le lien entre l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation, notamment dans la charcuterie, et le risque de
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a confirmé mardi 12 juillet le lien entre l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation, notamment dans la charcuterie, et le risque de cancer : « l’existence d’une association entre le