La semaine dernière, un groupe d’enfants élus au Conseil des Enfants Dionysiens a participé à un atelier culinaire pas comme les autres : préparer, avec l’aide de professionnels, le futur menu du repas de Noël servi dans les cantines de la ville.

Toque sur la tête et tablier ajusté, les jeunes conseillers ont été accueillis au cœur des cuisines où ils ont pu découvrir l’envers du décor de la restauration scolaire. Encadrés par leurs parents, des cheffes cantinières et une diététicienne, ils ont été initiés aux différentes étapes qui composent un repas équilibré et adapté aux élèves.

Au programme : immersion dans les locaux, animations autour de la reconnaissance des légumes, apprentissage de la lecture des étiquettes alimentaires, réalisation de petites préparations sans cuisson et découverte du dressage. La matinée s’est conclue par une série de dégustations avant le vote décisif qui a permis de sélectionner le menu de Noël, cette année inspiré des saveurs créoles.

Le choix final, gardé secret pour le moment, sera dévoilé le jour du repas dans les écoles. Cette opération a permis aux enfants d’aborder de manière concrète les questions de nutrition, de qualité alimentaire et d’organisation en cuisine, tout en participant à une décision qui concerne l’ensemble de leurs camarades.

Une initiative pédagogique et festive qui valorise la participation des jeunes Dionysiens à la vie de leur commune.