Indissociable des tables de fin d’année, la bûche glacée s’impose comme le dessert star des fêtes. Chocolat, fruits exotiques, vanille, praliné… l’offre est vaste, artisanale comme industrielle, et il y en a pour tous les goûts. Mais encore faut-il que l’équilibre soit au rendez-vous.

Cette consommatrice en a fait l’amère expérience. Séduite par une bûche prometteuse sur le papier, elle a vite déchanté à la dégustation. Selon elle, le dessert était excessivement sucré, au point d’écraser complètement les saveurs annoncées et de rendre la fin de repas difficile à apprécier.

Un constat qui interroge sur la composition de certains produits proposés en cette période festive, où le plaisir peut parfois laisser place à l’excès. Derrière l’esthétique et les intitulés alléchants, toutes les bûches ne se valent pas, notamment en matière de dosage du sucre.

Un rappel donc, en pleine période de fêtes : le plaisir reste meilleur quand il est consommé avec modération. Et comme le dit bien le dicton, pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré et trop salé.