La Vanille Bleue, trésor gastronomique de La Réunion cultivé et affiné par l’entreprise Escale Bleue, à Saint-Philippe, a été sélectionnée par un jury national présidé par le chef pâtissier Pierre Hermé pour représenter l’île à la 5e édition de la Grande Exposition du Fabriqué en France, les 15 et 16 novembre 2025, au Palais de l’Élysée.
Le 9 octobre 2025, un jury national d’experts a désigné 103 lauréats – un produit par département – pour mettre en lumière le savoir-faire, l’innovation et l’ancrage territorial des entreprises françaises.
Tous les produits exposés ont été préalablement contrôlés par les services douaniers afin d’attester de leur origine française.
Cette année, l’exposition mettra également en avant des produits et services stratégiques à la Nation, une nouveauté de cette édition.
La Vanille Bleue, vanille brevetée au processus particulier de maturation, se distingue comme une innovation mondiale dans l’affinage des gousses de vanille. Elaborée par l’entreprise Escale Bleue au Tremblet à Saint-Philippe, elle séduit les plus grands chefs par ses arômes riches et sa longueur en bouche exceptionnelle.
La mise en lumière de ce savoir-faire, déjà reconnu comme rare et renommé par le label d’Etat « Entreprise du Patrimoine Vivant », illustre la maîtrise et l’innovation de l’artisanat réunionnais.
Lors de l’édition précédente, près de 10 000 visiteurs ont découvert plus de 100 produits d’excellence issus de tous les départements français.
Sources et photos:
Photos vanille bleue : https://drive.google.com/drive/folders/1OBxX9rtIblQRW3xxuaBKsaAgXzsyKhCO
Source de l’information : https://www.entreprises.gouv.fr/la-dge/actualites/la-grande-exposition-du-fabrique-enfrance-revient-les-15-et-16-novembre-2025
MI COMPREND PAS???LA VANILLE BLEU I COULE DANS LES VEINNES DE CES PLANTEUR LA????POU Fé AUTANT L’INTERESSANT AVEC Z’OT VANILLE?????LA VANILLE NéNA PARTOUT çà (ET DANS TOUT LE MONDE ENTIER)COSSA I Fé EN SORTE QUE LA VANILLE BLEU Lé MEILLEURS QUE LES AUTRES ???? CERTAINEMENT UNE BANDE DE SPECIALISTES A LA NOIX QUE LA DECIDER CELA ET POU Z’OT ACTIVITéES I MET çà EN L’AIR POUR POUVOIR ACHETER çà MOIN CHER???? MI FAIT UN GATEAUX OU AUTRE CHOSE AVEC LA VANILLE MIS PREND CET MOIN NéNA UN POINT C’EST TOUT!!!!
Il n’y a pas qu’à l’Hermitage allez à St Leu le samedi matin c’est pareil .
Pendant ce temps sur le marché de l’Ermitage, tout le monde se fait baiser la gueule avec de la « vanille Bourbon », produite à Madagascar. Du fake total et complet avec la bénédiction des autorités. Tout le monde sait que ce n’est pas de la vanille Bourbon mais des gousses de Madagascar soi-disant de la même espèce que la vanille Bourbon. Créoles et touristes enculés