La préfecture de l’Aisne a annoncé ce samedi 6 juillet deux nouveaux cas d’intoxication à la bactérie E. coli chez des enfants d’une même famille, portant à 32 le nombre total de cas recensés depuis le début de l’alerte. L’un des enfants a été hospitalisé.
Un lien établi avec une boucherie fermée
Selon les autorités, ces contaminations sont formellement liées à la consommation de viande vendue dans l’une des boucheries qui avaient été fermées à titre préventif fin juin. Les analyses génomiques ont confirmé que la souche de la bactérie retrouvée chez les enfants est identique à celle détectée dans les produits carnés de l’établissement concerné. Sur les six boucheries visées, seule l’une a été autorisée à rouvrir pour l’instant.
Intoxications alimentaires sévères | Point de situation n°16 au 5 juillet et rappel des recommandationshttps://t.co/rVdZcEn1ak
— Préfète de l’Aisne (@Prefet02) July 5, 2025
Transmission familiale et incubation prolongée
Les autorités de santé rappellent que les symptômes peuvent apparaître plusieurs jours après la consommation des produits contaminés, en raison du temps d’incubation de la bactérie. Par ailleurs, la transmission secondaire au sein d’un foyer, par contact entre personnes, est également possible. C’est ce qui pourrait expliquer l’apparition de plusieurs cas au sein d’une même famille.
L’enquête confiée à Paris
Le parquet de Saint-Quentin a transféré l’enquête au pôle santé publique du parquet de Paris, en raison de la gravité des faits, du nombre de personnes concernées et des qualifications retenues : homicide involontaire, blessures involontaires et mise en danger de la vie d’autrui.
Recommandations aux habitants
La préfecture de l’Aisne appelle les consommateurs à ne plus consommer de viande achetée à partir du 1er juin dans l’une des boucheries fermées, même si celle-ci a été congelée. Elle recommande également de nettoyer soigneusement les réfrigérateurs où ces produits ont pu être stockés, et de respecter des mesures d’hygiène strictes, notamment le lavage régulier des mains.
Les mesures à adopter pour éviter une transmission secondaire pic.twitter.com/Obiq1ZSWng
— Préfète de l’Aisne (@Prefet02) July 5, 2025
a l ail
Merde , on ne sait plus couper la gorge de la bette en une fois ! La ce n’est plus halal c’est un massacre ! Comme le boudin il faut pas le saisir , a petit feu surtout , et le graton c’est pour l’apéro , croustillant et fondant
S’ils sont coupables, je leur ferais bouffer leur sal…rie. On verrait le résultat. Ils vont encore s’en tirer avec du sursis.
Rougail saucisse , cabri masale,boeuf carotte , carri Kaf,sauce sardine , sauce boeuf en boîte ,rougail graton, briani,bouillon larcon, fricassée bredes, ôté si zote y reconnaît pas autres reconvertit a autres en burger,pizza,tacos,popcarn,américain sand ..le steak frites et nous les gaillard pour le vivre ensemble ! C’est tout simple a déchiffrer