Un établissement de l’arrondissement Ouest a été contraint de fermer ses portes en urgence. À l’origine de cette décision : un contrôle des services sanitaires qui a mis en évidence de sérieuses infractions aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Parmi les manquements relevés, des poissons conservés à des températures inadéquates, l’absence de contrôle d’histamine pour les plats à base de poisson cru ou partiellement cru, la présence de nuisibles dans les zones de stockage et des denrées mal protégées. Le personnel a également été épinglé pour sa méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène.
Face au risque d’intoxication alimentaire, le préfet de La Réunion a signé un arrêté ordonnant la cessation immédiate d’activité. Le restaurateur devra corriger ces irrégularités et former son équipe avant d’espérer rouvrir.
disons cauchemars en cuisine
C’est les beaux dégâts 974 ? Saline?
la plupart des restos devraient fermer….. j’ai remarqué que certains restaurateurs n’ont même pas de sac fraicheur lorsqu’ils font leur course aux supermarchés…. j’ai arreté d’acheter des repas à emporter. Je préfère manger un morceau de pain ek do ber…..
Si vous voulez être malade allez y au restaurant , vous payez la peau du cul le rougail saucisse a 15 € et carry z’oeuf a 13 € ! Sans compter la dodo entre 4 et 5 € ! Parlons pas du dessert et café , on dirait qu’on est sur les champs Elysées avec tours sans Eiffel , pardon il faut payer par ,cb et le pourboire inclus
Ce n’est pas sérieux de la part du préfet , c’est a lui de comprendre que 60% des restaurants et boui boui sur l’île ne respectent pas les règles sanitaires , les contrôles sont effectués surtout par des plaintes déposées ! Le responsable c’est bien lui ! Prenez exemple monsieur sur votre homologue du Val d’Oise !
AUGMENTATION DE LEURS PROFITS AVANT TOUT !
Effectivement, au vu des photos, c’est très appétissant ! De quoi, plutôt, vous couper l’appétit !
Faut dire que derrière toutes ces entorses à l’hygiène , il y a la recherche du profit maximum. Aucun respect de la propreté, pas de matériels de travail aux normes, personnels non formés, locaux sales et non adaptés à la production de repas, etc.
Ce sont des milliers d’euros que les propriétaires de ces restaurants gardent dans leurs poches au lieu de les investir dans l’amélioration des conditions de travail, de formation et de rémunération des salariés.
Etant serveur mi pe affirme a zot que 90% lé comme sa. Nous lé fort pou critique ailleur mais nou lé pas mieu.
#reste zot case
Merci pour cette vérité dans la fonction que vous êtes ! En un mot vous personnellement vous ne mangez pas sur place , je penses !
Mi ramenr mon barquette fait par moin meme effectivement