À l’occasion du 1er mai, plusieurs boulangeries de l’île proposent cette année des créations aussi originales que gourmandes : des desserts en forme de muguet. Véritables trompe-l’œil, ces douceurs rappellent le traditionnel brin porte-bonheur tout en offrant une expérience gustative exceptionnelle.
À Saint-Pierre, la Pâtisserie Morlet sublime le muguet en chocolat
À Saint-Pierre, la Pâtisserie Morlet propose un pot de muguet entièrement fait maison. Le pot est moulé en pur chocolat noir, garni d’une ganache au lait onctueuse, enrichie de brisures de cookies pour une touche croquante. Les tiges et clochettes, minutieusement réalisées en sucre, imitent à la perfection le délicat muguet. Chaque création est soigneusement emballée pour être offerte ou savourée en toute gourmandise.
CASTA décline le muguet dans toutes ses boulangeries
De son côté, l’enseigne CASTA propose son “Muguet Gourmand”, une autre interprétation raffinée du muguet, disponible jusqu’au 30 avril dans l’ensemble de ses points de vente. Ce dessert marie un pot en chocolat noir, une mousse pistache parfumée, des feuilles craquantes en chocolat, une mousse vanille légère et un crumble cacao, pour une expérience aussi visuelle que gustative.
Un brin de bonheur sans danger
Ces créations gourmandes offrent une alternative originale au traditionnel muguet, tout en écartant les risques liés à la plante naturelle.
Le muguet naturel : une plante toxique à manipuler avec précaution
Bien que symbole du 1er mai, le muguet (Convallaria majalis) est une plante hautement toxique. Toutes ses parties — fleurs, feuilles, tiges et baies — contiennent des substances appelées hétérosides cardiotoniques, qui peuvent provoquer des troubles digestifs (nausées, vomissements, diarrhées), des irritations buccales, et des effets graves sur le cœur, tels que des troubles du rythme cardiaque, voire un arrêt cardiaque en cas d’ingestion importante.
Même l’eau d’un vase contenant du muguet peut devenir toxique si elle est ingérée. Les jeunes enfants, attirés par les baies rouges ou les feuilles, sont particulièrement à risque. En cas d’ingestion, il est impératif de contacter immédiatement un centre antipoison ou de se rendre aux urgences.
