Cette semaine, dans Kozman derrière la cuisine nous allons chez Sabine au Guillaume Saint-Paul, dans l’ouest de l’île.
Ce fut une époque où le chocolat était un aliment réservé aux nobles. Aujourd’hui, on le trouve dans toutes les commerces. Le chocolat est un incontournable des fêtes mais aussi de la vie de tous les jours pour certaines personnes.
Cette semaine, Kozman derrière la cuisine nous donne rendez-vous à Bérive, dans le sud-ouest de l’île, chez Philippe.
Dans cette nouvelle rubrique Kozman derrière la cuisine, nous allons chez Victoire à Sainte-Anne, dans l’est de l’île, pour découvrir le tangue.
Cette semaine ça va pouaker (piquer) dans Kozman derrière la cuisine ! Nous sommes à Saint-André, dans l’est de l’île. Olivette va nous dévoiler sa recette du piment la pâte. Le piment est très apprécié à La Réunion. On en met
La rose de Bourbon ornait autrefois les jardins de nos anciens. Aujourd’hui, elle se fait de plus en plus rare dans les jardins créoles. Kozman derrière la cuisine nous emmène chez Francis, à Saint-Benoît dans l’est de l’île, pour la
Dans l’épisode Kozman derrière la cuisine du dimanche dernier, c’était le 05 mars 2023, nous vous avons présenté le bâton mouroungue.
Cette semaine, Kozman derrière la cuisine nous donne rendez-vous à Saint-André, chez Nadège.
Dans ce nouvel épisode de Kozman derrière la cuisine, Melita nous accueille dans sa ferme auberge à Saint-André, dans l’est de l’île.
Ce nouvel épisode Kozman derrière la cuisine met à l’honneur le tamarin. Nous sommes dans l’atelier de Steff à Trois Bassins, dans l’ouest de l’île. Le tamarin est le fruit du tamarinier, arbre originaire de l’Afrique de l’Est. A la