L’Association Pays Touristique du Sud Sauvage a organisé une journée d’exploration pour les acteurs locaux du tourisme, les invitant à découvrir les sites pittoresques de Matouta, de Jacques Payet et de La Crête. L’objectif ? Permettre aux prestataires touristiques de la région de se rencontrer et d’échanger autour de leurs domaines d’expertise. Notre reporter était présent sur place, reportages.

Découvrez les propos de Clément Suzanne, directeur adjoint du Pays Touristique du Sud Sauvage :

La Ferme Auberge Desprairies : Une expérience créole authentique

Entamons notre voyage dans le Sud Sauvage en nous rendant dans les Hauts de Saint-Joseph, où se trouve la Ferme Auberge Desprairies, un havre de paix depuis 34 ans.

Nichée dans un cadre verdoyant, cette auberge offre une expérience créole authentique. Les visiteurs y sont accueillis chaleureusement avec une cuisine créole de qualité préparée à partir de produits issus directement de la ferme familiale.

Willy Desprairies, co-gérant, partage avec enthousiasme que presque tous les plats servis proviennent de leur exploitation. Entre les feuilletés de palmiste, les carrys de poulet traditionnels et d’autres délices, les visiteurs profitent d’une fraîcheur absolue.

Liliane, la cheffe, régale les convives avec des spécialités telles que la mousse de patate douce à la goyave ou les petits gâteaux créoles. Ne manquez pas le petit déjeuner avec les délicieux gâteaux à la farine de rouroute faits maison !

Vidéo :

Tisane du Volcan : Un sanctuaire écologique à 1100 mètres d’altitude

Continuons notre périple au cœur de la forêt de La Crête, où Tisane du Volcan transforme une zone autrefois envahie de végétation en une exploitation de plantes médicinales et de tisanes.

Les cofondateurs, Grégory, Nicolas et Jean-Daniel, s’engagent à restaurer écologiquement la zone tampon qui borde le parc national. Leur passion pour la nature les mène également à proposer des produits naturels tels que confitures et sirops, ainsi que des projets pédagogiques et de sensibilisation à l’importance de la biodiversité.

Rencontre avec Mélisande Plantey de l’association MOV-A

Au fil de notre aventure, nous rencontrons Mélisande Plantey, directrice de l’association MOV-A. Celle-ci travaille en collaboration avec Forêt Nuage et d’autres partenaires pour préserver la biodiversité en empêchant les plantes invasives de prendre le dessus sur les espèces endémiques.

La Table des Randonneurs : Un gîte d’étape prisé des randonneurs du GR R2

Notre périple se termine avec une étape chaleureuse et ressourçante à La Table des Randonneurs. Marie-Michèle accueille les randonneurs avec chaleur, offrant une cuisine maison préparée à partir des produits cultivés sur place.

Lors de notre visite, nous avons été ravis par le déjeuner généreux et varié préparé par Marie-Michèle, incluant des spécialités créoles telles que cannelés, nems aux légumes, bonbons au piment et beignets de manioc. Les visiteurs peuvent également profiter de plats copieux tels que salade composée, fromage de tête, et même sautés de crevettes ou de poulet, toujours accompagnés de riz.

En plus de la cuisine, La Table des Randonneurs propose un hébergement confortable sous forme de dortoirs pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes. Une étape prisée des randonneurs, offrant repos et convivialité.

Le Sud Sauvage regorge de joyaux cachés qui n’attendent qu’à être explorés. Que ce soit à travers les paysages pittoresques de Matouta, les spécialités créoles authentiques de la Ferme Auberge Desprairies, ou les sanctuaires écologiques de Tisane du Volcan, il y a tant à découvrir dans cette région. Alors, préparez-vous à l’aventure et laissez-vous emporter lors de votre prochaine escapade par la magie du Sud Sauvage !